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TARTES  SUCRÉES
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Une tarte ( sucrée ) est une pâtisserie à base de
pâte aplatie au rouleau et d'une garniture fruitée.

pâte à tarte
tartes
tartes tatin
tartes alsaciennes
tartes autrichiennes
luxembourgeoises
tartes normandes
tartes tropéziennes
tartes messines
tartes impossibles
tartes minceur
tartes flambées
tartes meringuées
tartes croquantes
tartes gâteaux
au gruau Le GRUAU est une farine ronde, fine, trés pure, provenant de la réduction des semoules de blé.
aux corn flakes Les CORN FLAKES sont des flocons de pâte de maïs cuit avec du sucre et des vitamines.
pastiera napolitaineLa PASTIERA napolitaine, est une tarte sucrée de Pâques, fourrée de fromage ricotta, et truffée de fruits confits.

à la compote
à la confiture
à la gelée
à la crème
crémeuse
à la menthe
à la lavande
à la cannelle
au sirop d'érable L' ÉRABLE est un arbre du Canada qui fournit une sève trés sucrée, vendue sous forme de sirop.
au miel
au caramel
au sucre
au chocolat
au flan
aux marrons
aux châtaignes
aux noisettes
aux pistaches

aux pommes
aux poires
aux pruneaux
aux prunes
aux quetsches La QUETSCHE, alsacienne, est une grosse prune oblongue, de couleur violette.
aux abricots
aux figues
aux raisins
aux pêches
aux nectarines La NECTARINE est une pêche à peau lisse dont le noyau n'adhère pas à la chair.
aux brugnons Le BRUGNON est un hybride de pêche avec une peau lisse et dont le noyau adhère à la chair.
aux citrons
aux limes La LIME ou LIMETTE est un petit citron de couleur verte, à peau lisse, dont la chair sans pépins est trés juteuse.
aux oranges
aux clémentines
pamplemousses
aux amandes
à la frangipane La FRANGIPANE est une crème pâtissière additionnée de poudre d'amandes, servant à garnir certaines pâtisseries.

aux cerises
aux cassis
aux groseilles
aux fruits
aux fruits rouges
aux fraises
aux framboises
aux myrtilles
aux mirabelles
aux mûres
à la rhubarbe
aux kiwis
aux ananas
aux bananes
aux potirons Le POTIRON est un énorme fruit à chair orangée, voisin de la courge.
aux potimarrons Le POTIMARRON est une courge originaire de Chine, dont le goût rappelle celui de la châtaigne.
à la noix de coco
à la noix de pécan


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